L’azienda Ellegi di Cesarini è nata a Corciano in provincia di Perugia nel 1982 per valorizzare la lavorazione artigianale del cioccolato e dei confetti.
Il laboratorio è attivo da 30 anni sul mercato italiano ed è tutt’ora diretta del cioccolatiere Lamberto Cesarini con cinquant’anni di esperienza nella lavorazione sia del cioccolato che dei confetti.
Il nostro prodotto si caratterizza per un’alta qualità delle materie prime, la lavorazione ancora condotta a mano in alcuni passaggi di produzione e, per il legame con il territorio umbro e la tradizione del cioccolato; la frutta secca che usiamo è di origine italiana (esempio la nocciola viene dal Piemonte, la mandorla dalla Sicilia).
La maggior parte dei prodotti viene processata dalle mani dei nostri dipendenti.
La dimensione artigianale del laboratorio permette, inoltre, la personalizzazione dei prodotti in base alle esigenze dei clienti.
